“知名咖啡品牌，正在大规模关店？前员工爆料：拖欠工资、未缴社保……”据微信公众号“上观新闻”2月28日综合封面新闻、劳动报等消息，连锁精品咖啡品牌Seesaw被曝拖欠员工工资、闭店。南京的Seesaw情况怎么样？扬子晚报/紫牛新闻记者探访。

  图源 微信公众号“上观新闻”

Seesaw前员工报料欠薪

闭店速度也被媒体关注

据报道，Seesaw前员工称2022年入职时，区域经理承诺，每个月的工资由底薪、奖金、早晚班津贴构成，每月工资都会按时发放，五险一金齐全。然而自去年末起，其薪资发放逐渐异常。其所在的门店员工数从两年前的6人减少至2到3人。此外，公司每月从工资中扣除五险一金费用却未实际缴纳。2月25日，有记者致电上海多家Seesaw咖啡门店进一步核实情况，多名员工表示兼职，对欠薪情况不太了解，也有门店员工表示不接受采访。

Seesaw咖啡闭店速度也被媒体关注。2024年3月，Seesaw方面曾向南都·湾财社提供一份门店数据，截至2024年3月14日，全国直营店超100家，其中上海门店超50家。而据某点评网站显示，截至2025年2月28日，Seesaw在上海的门店为24家。

此外，Seesaw还曾传出疑似资金紧张。

首批精品咖啡代表

近年多次陷入司法案件

Seesaw于2012年在上海创立，被称为国内首批精品咖啡的代表。当时，精品咖啡Manner 和M stand还没诞生。Seesaw诞生之初，在产品、价格上是对标星巴克甚至比星巴克更贵的存在。

Seesaw曾是资本的宠儿。2017年6月，获得百福控股、沃生投资4500万元融资，成为精品咖啡赛道第一个获融资的品牌；2021年7月宣布完成A+轮过亿元融资，投资方包括喜茶等；2022年2月，再次获得数亿元的A++轮融资，资金用于全国门店拓展和数字化建设。

2023年左右，Seesaw面临挑战。这一年，库迪、瑞幸的咖啡价格战令9.9元咖啡深入人心。而Seesaw的饮品定价较高，一般在30元左右。

扬子晚报/紫牛新闻记者查询天眼查发现，上海西舍咖啡有限公司多次陷入司法案件。100%的案件身份为被告，近五年内66.67%的案件年份为2025年，占比最高。

 图源 天眼查

咖啡不便宜且没记忆点

那“贵”就成了“原罪”

2月28日晚间，记者搜索小程序发现，Seesaw在南京有国金中心店、建邺吾悦店和金陵style店3家店，营业时间分别是07:00-17:00，08:00-21:30和08:00-20:00。

图源 Seesaw小程序

3月1日，记者来到其中一家门店。该店附近50米左右，就有另外两家精品咖啡品牌，与之相比，这家Seesaw店显得有些门庭冷落，仅有2个座位，1个待取的外卖单。菜单显示，其美式、拿铁售价分别为28元和33元。瑞幸开创的大单品“生椰拿铁”Seesaw也有售卖。瑞幸的当前价是13.9元，而Seesaw菜单价是33元。Seesaw热卖推荐的单品“繁星桂花拿铁”售价为35元。目前，Seesaw也推出了自带咖啡杯购买减免5元，以及会员早餐套餐19.9元活动。

南京一家Seesaw门店 

前几年门店曾经热卖的长颈鹿咖啡豆现在已不售，但可以在网上买。当记者以消费者身份询问时，店员表示没听到闭店计划，也没有拖欠工资，目前一切正常，外面的情况不清楚。记者买咖啡后想取一张纸巾，发现门店没有提供。而这样的随机情况，记者之前在Manner、M stand等未曾遇到。

“咖啡品牌越来越多，选不过来。”消费者李女士告诉记者，作为咖啡爱好者，Seesaw是她的选择之一，但喝的次数比较少。记者查询发现，就在河西元通地铁站附近，可选的咖啡就有Manner、M stand、Peet’s、Camphood、%Arabica、瑞幸、星巴克等多家，最近国金中心还新开了雀巢胶囊咖啡机售卖店，可以免费试饮。

有消费者表示，自己喝咖啡主要是三个方向：要么实惠，主打性价比，比如9.9元的瑞幸，自己一杯，再带一杯分享也不心疼。要么口味好，喝过还想喝。要么有独特记忆点，具有“社交属性”贡献“情绪价值”，比如M stand经常推出周边产品；Peet’s最近的双杯赠品手机随身包配色时尚，一度断货。

从消费者角度看，一个咖啡品牌可以卖得贵，但如果贵却没有记忆点，那贵就成了“原罪”。另一个“雪上加霜”的因素是：受全球多个咖啡主产区减产等因素影响，ICE阿拉比卡咖啡豆期货价格日前创47年以来新高。有数据显示，咖啡豆去年的涨价幅度已超过黄金。看来，在竞争激烈的咖啡市场中，Seesaw要想避免“出局”，还要再多动脑筋。

扬子晚报/紫牛新闻记者 马燕

校对 陶善工